La pêche à la coquille Saint-Jacques se pratique de différentes manières, selon que vous soyez débutant ou confirmé, mais elle est toujours soumise à une réglementation stricte pour préserver l’espèce.

Les méthodes de pêche

• La plongée en apnée ou en bouteille : La pêche à la coquille Saint-Jacques peut être réalisée en plongée, permettant une sélection précise et respectueuse des coquilles. En observant les fonds marins, vous pourrez cibler les plus grandes coquilles sans endommager leur habitat.
• Le dragage : Traditionnellement pratiqué par les professionnels, le dragage est une technique où l’on utilise un râteau équipé d’un filet pour racler le fond marin et récolter les coquilles. Cette méthode est cependant contrôlée pour minimiser son impact sur l’écosystème.

Choisir le bon équipement

• Masque et tuba : Pour les plongeurs en apnée, un masque et un tuba sont essentiels pour bien voir et respirer tout en explorant les fonds marins.
• Combinaison de plongée : Une combinaison adaptée vous permettra de rester au chaud et de prolonger vos sessions de pêche, surtout en automne et en hiver, périodes où la pêche est autorisée.
• Gants et couteau : Les coquilles Saint-Jacques sont souvent enfouies dans le sable ou accrochées aux rochers, des gants résistants et un couteau de pêche facilitent leur récolte en protégeant vos mains.

• Saisons et périodes d’ouverture

La pêche à la coquille Saint-Jacques est généralement autorisée en automne et en hiver, en fonction des réglementations locales. Les dates d’ouverture sont fixées pour éviter la période de reproduction et pour permettre la reconstitution des stocks.

• Les meilleurs endroits pour pêcher

Les coquilles Saint-Jacques se trouvent principalement dans les zones de sable ou de gravier situées à proximité des côtes. Les baies abritées et les fonds sableux des côtes normandes et bretonnes en France, ainsi que certaines zones de la Manche, sont réputées pour leurs populations de coquilles Saint-Jacques.

• Respectez les quotas : En respectant les quotas fixés, vous contribuez à la préservation des stocks de coquilles Saint-Jacques pour les saisons à venir.
• Sélectionnez les plus grandes coquilles : Préférez les coquilles adultes, généralement de plus de 11 cm, pour permettre aux jeunes individus de se reproduire.
• Évitez les zones protégées : Certaines zones marines sont interdites à la pêche pour des raisons de protection de la biodiversité ; renseignez-vous avant de pêcher.

• Sac en filet : Un sac en filet permet de transporter les coquilles sans endommager leur coquille fragile.
• Sondeur : Un sondeur peut être utile pour localiser les bancs de coquilles depuis un bateau, surtout dans les zones profondes.
• Épuisette : Pour les coquilles enfouies sous une fine couche de sable, une petite épuisette facilite la récolte.

• Soyez patient et observateur : En plongée, observez bien le fond marin et cherchez les signes distinctifs des coquilles (bords des coquilles visibles sous le sable).
• Réserver un partage Nohô : un hôte passionné saura mieux que n’importe qui vous expliquer les techniques et astuces pour réussir votre pêche à la coquille.
• Recherchez les zones peu fréquentées : Dans les zones moins fréquentées, les coquilles sont souvent plus grandes et en plus grande quantité.
• Pêchez tôt le matin : Les eaux sont souvent plus calmes et la visibilité meilleure, ce qui vous donnera un avantage pour repérer les coquilles.

La pêche à la coquille Saint-Jacques est une activité à la fois enrichissante et délicate, nécessitant une bonne connaissance des fonds marins et le respect des réglementations. Que vous soyez débutant ou confirmé, prenez le temps d’apprendre les bonnes techniques, de choisir le matériel adapté, et surtout, de respecter les quotas et l’écosystème marin. En pêchant de manière responsable, vous contribuerez à la préservation de cette ressource précieuse et pourrez savourer pleinement le plaisir de déguster votre propre récolte de coquilles Saint-Jacques.